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Won ton fritos

24 porciones

Ingredientes

  • 1 paquete de tapas de pastelitos
  • 2 puerros
  • 2 echalottes
  • manteca y aceite
  • 1 lata de atún en aceite
  • 2 anchoas
  • aceite para freír
  • salsa de soja

Preparación

Separar las tapas de masa y taparlas para que no se sequen.

Picar los puerros y los echalottes. Rehogarlos en 1 cucharada de manteca y 2 cucharadas de aceite. Mezclar con el atún escurrido y desmenuzado y las anchoas picadas.

Distribuir este relleno sobre las tapas. Cerrar formando un triángulo y unir los dos extremos, logrando un triángulo más pequeño.

Freír en aceite, escurrir sobre papel absorbente y servir calientes con la salsa de soja concentrada.

Nota: para hacer la salsa de soja concentrada colocar una porción de salsa de soja con 1 cucharadita de miel sobre fuego. Dejar cocinar a fuego moderado hasta obtener una consistencia de jarabe.

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