Recetas

Volver a la sección Recetas

Anuncios

Torta glaceada

Hervir las batatas, hacer luego un puré con las mismas, y licuar con el dulce de leche.

Aparte, semibatir los huevos con el azúcar y la esencia, y mezclar con la preparación anterior.

Colocar en molde acaramelado de 24 cm de diámetro y cocinar en horno a baño de María, hasta que tome consistencia.

Retirar, dejar entibiar, y desmoldar sobre el disco de bizcochuelo.

SUGERENCIA

El diámetro del disco de bizcochuelo debe ser un poco más grande que el de la torta. Es preciso desmoldarla cuando el bizcochuelo ya se encuentra en la bandeja definitiva, para evitar que se desparrame el caramelo.

  • 500 g de batatas (pesadas sin cáscara);
  • 500 g de dulce de leche;
  • 6 huevos;
  • 3 cdas de azúcar;
  • 1 cdta de esencia de vainilla;
  • 1 disco de bizcochuelo de vainilla o chocolate.

Anuncios
Recetas

Volver a la sección Recetas