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Tarta de roquefort

Colocar en una ollita el queso roquefort, la leche y la fécula y llevar a fuego suave, dejando que se disuelva hasta obtener una crema.

Retirar y agregar los huevos, el queso crema, la crema y los condimentos. Revolver.

Forrar una tartera con la masa y distribuir sobre la misma el relleno.

Cocinar a horno moderado hasta que el relleno se note consistente.

RELLENO

  • 300 g de queso roquefort;
  • 200 cc de leche;
  • 100 g de queso crema;
  • 100 g de crema de leche;
  • 50 g de fécula de papas o maíz;
  • 3 huevos;
  • sal y pimienta.

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