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Tarta de ricota

Forrar una tartera con la masa.

Colocar en un bol los ingredientes del relleno y mezclar.

Colocar sobre la masa el queso mantecoso picado.

Distribuir el relleno sobre el queso.

Cocinar a horno moderado hasta que el relleno se note consistente.

RELLENO

  • 1/2 kg de ricota;
  • 5 huevos;
  • 2 cdas de fécula de papa;
  • 1 cda de perejil picado;
  • 50 g de queso rallado;
  • 50 g de aceitunas verdes picadas;
  • nuez moscada;
  • sal y pimienta.

APARTE

  • 200 g de queso mantecoso.

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