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Tarta de mariscos

Limpiar y lavar bien los mariscos.

Picar la cebolla, cortar el ají en tiras y rehogar en la manteca.

Agregar el ajo picado y, cuando tiernizó, incorporar los mariscos.

Saltear un momento, condimentar con sal, pimienta, jugo de limón, perejil picado, orégano y pimentón.

Aparte, semibatir los huevos con la crema de leche y añadir a los mariscos.

Forrar una tartera con una masa salada.

Verter el relleno y cocinar a horno moderado entre 30 y 40'. Servir tibia.

RELLENO

  • 200 g de camarones pelados;
  • 200 g de mejillones;
  • 200 g de almejas;
  • 4 huevos;
  • 200 g de crema de leche;
  • 1 diente de ajo;
  • 1 cebolla;
  • 100 g de manteca;
  • jugo de 1 limón;
  • 1 cda de perejil picado;
  • 1 cdta de pimentón;
  • 1 ají rojo;
  • orégano;
  • sal y pimienta.

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