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Sopa de huevo española

Colocar el caldo en una olla y llevar a fuego suave.

Aparte, mezclar la miga de pan cortada en cubos con el queso y semibatir los huevos.

Cuando el caldo hierva, incorporar el pan, el queso y el huevo en forma de hilo.

Dejar hervir unos minutos y servir de inmediato.

  • 3 huevos;
  • 50 g de miga de pan;
  • 50 g de queso parmesano rallado;
  • 1 l de caldo de verdura o carne.

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