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Pizzetas de arroz

18 porciones

Ingredientes

Masa:

  • 2 tazas de té de arroz hervido
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de queso rallado

Cubierta:

  • 1 lata de salsa pomarola
  • 150 g de queso fresco o mozzarella
  • 8 aceitunas verdes
  • medallones de pan tostado

Preparación

Masa:

Mezclar el arroz cocido con la harina, el huevo y el queso.

Acomodar porciones en una pizzera aceitada, ajustar bien con una cuchara.

Cubierta:

Cubrir las pizzetas con la salsa y llevar a horno moderado durante 15 minutos.

Cortar el queso en rodajas, distribuir por encima de las pizzetas y repartir las aceitunas. Llevar nuevamente a horno caliente hasta que el queso se derrita.

Servir las pizzetas de arroz sobre medallones de pan tostado.

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