Recetas

Volver a la sección Recetas

Anuncios

Pizza de mariscos

Limpiar los mariscos y darles un hervor en agua y sal. Deben prepararse aparte, pues su limpieza y cocción varía según la clase de mariscos que se elija.

Los camarones, las almejas o los mejillones se utilizan enteros, en tanto que los calamares y el pulpo deben estar cortados en trozos.

Para preparar la salsa, colocar el aceite en una olla y rehogar la cebolla picada a fuego moderado.

Agregar el ají cortado en juliana fina, los tomates y los condimentos.

Dejar cocinar hasta que se espese la preparación. Luego, incorporar los mariscos y cocinar hasta que se impregnen bien los sabores.

Estirar la masa, forrar una pizzera aceitada y dejarla reposar durante 1/2 hora.

Precocinar la pizza entre 7' y 10' y retirar.

Salsear con la preparación de mariscos, cocinar nuevamente unos 7' y retirar.

Añadir el queso y gratinar en horno caliente.

  • 1 bollo de masa;
  • 400 g de mariscos surtidos (camarones, almejas, calamares, mejillones y pulpo).

SALSA

  • 300 g de tomates pelados y picados;
  • 1 cebolla;
  • 1 ají;
  • 250 g de queso muzzarella picado;
  • 50 cc de aceite;
  • 1 cdta de pimentón;
  • 1/2 cdta de ají molido;
  • orégano;
  • nuez moscada;
  • sal y pimienta.

Anuncios
Recetas

Volver a la sección Recetas