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Pinchos de plátanos y queso

18 porciones

Ingredientes

  • 4 bananas
  • 150 g de panceta ahumada
  • 30 g de manteca
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de azúcar
  • 18 medallones de pan tostado
  • 200 g de queso mantecoso

Preparación

Pelar las bananas y cortarlas en trozos. Envolver cada trozo en una tira de panceta y sujetar con un palillo.

Calentar la manteca con la mostaza, colocar las bananas, espolvorear con el azúcar y mover la preparación hasta que la panceta esté dorada.

Armar los pinchos colocando sobre cada medallón de pan un cubo de queso y encima las bananas con la panceta. Colocar unos segundos en horno caliente antes de servir.

Nota: se pueden preparar pinchos con manzanas Granny Smith en lugar de bananas.

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