Recetas

Volver a la sección Recetas

Anuncios

Pato en salsa de ananá

Cortar el pato en 4 partes, untarlo con aceite y colocarlo en una bandeja de horno.

En un bol mezclar el jugo de ananá con el vino tinto, la sal, la pimienta y el jugo de limón y verter sobre el pato. Agregar 200 cc de agua y llevar a horno suave durante 50'.

Ir rociando el pato con el jugo de la bandeja para que su carne no se seque. Cuando se note que el pato está cocido, retirarlo y pasarlo a otra bandeja.

Colocar el fondo de cocción en una ollita, agregar la conserva, el jugo de naranjas, la ralladura y la fécula. Llevar a fuego suave hasta que se espese.

Ubicar sobre el pato las rodajas de ananá y banana, cubrir con la salsa y llevar nuevamente al horno para calentar. Luego servir.

  • 1 pato tierno bien lavado y seco;
  • 1 cda de aceite de maíz;
  • 200 cc de jugo de ananá;
  • 6 rodajas de ananá en almíbar;
  • 3 bananas maduras;
  • 1/4 l de vino tinto;
  • jugo de limón;
  • jugo de 2 naranjas;
  • 1 cda de conserva de tomate;
  • 1 cda de ralladura de naranja;
  • fécula de papas o de maíz;
  • sal y pimienta.

Anuncios
Recetas

Volver a la sección Recetas