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Pastelitos mil hojas

35 porciones

Ingredientes

Masa:

  • 500 g de harina leudante
  • 150 g de manteca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 175 cc de leche

Relleno:

  • 200 g de jamón cocido
  • 250 g de queso de máquina
  • 5 huevos duros
  • 200 g de aceitunas verdes y negras
  • leche o huevo para pincelar
  • azúcar para espolvorear

Preparación

Masa:

Procesar la harina con la manteca y la sal. Agregar el huevo y la leche, procesar hasta formar un bollo. Tapar y dejar descansar unos minutos en heladera.

Dividir la masa en dos partes y estirar sobre la mesada enharinada.

Enmantecar una tartera de 24 x 34 cm y tapizar el fondo con la mitad de la masa.

Distribuir encima el jamón cocido, el queso de máquina, los huevos cortados en rodajas finas y las aceitunas fileteadas.

Relleno:

Cubrir con la otra parte de la masa, pincelar con leche o huevo y espolvorear con azúcar.

Cocinar en horno moderado de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar y cortar en cubos.

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