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Panqueques de chocolate y café

Procesar los ingredientes de la masa, dejar reposar y luego preparar los panqueques.

Aparte, mezclar en un bol la crema, el azúcar y la esencia y batir a punto chantilly.

Para rellenar los panqueques colocar la crema en una manga para facilitar el trabajo o distribuirla con una espátula.

Como decoración espolvorear con chocolate rallado.

MASA

  • 75 g de harina;
  • 2 huevos;
  • 175 cc de leche;
  • 1 cda de manteca derretida;
  • 2 cdas de azúcar;
  • 1 cda de cacao amargo;
  • 1 cda de café instantáneo;
  • 1 pizca de sal.

RELLENO

  • 200 g de crema de leche;
  • 1 cda de de azúcar impalpable;
  • 1 cda de esencia de vainilla.

DECORACION

  • 1 barrita de chocolate.

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