Recetas

Volver a la sección Recetas

Anuncios

Pan de nuez

40-50 porciones

Ingredientes

  • 25 g de levadura de cerveza
  • 1 cucharada colmada de azúcar
  • 225 g de harina blanca 000
  • 120 g de harina integral superfina
  • 180 cc de cerveza blanca
  • 200 g de nueces picadas
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

Desmigar la levadura junto con el azúcar.

Mezclar la harina blanca con la integral. Agregar la mezcla de levadura y azúcar y la cerveza. Tomar la masa y añadir las nueces y la sal.

Colocar la masa sobre la mesada. Amasar bien y acomodar en un bol enmantecado. Tapar con papel film y dejar leudar al doble de su volumen.

Volver a amasar y dar forma de baguettes. Colocar sobre placa enmantecada, dejar puntear, pincelar con leche.

Cocinar en horno más bien caliente de 20 a 25 minutos.

Anuncios
Recetas

Volver a la sección Recetas