Plantas y hongos

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Oreja de gato negra (Helvella lacunosa)

España: Cat.: orella de gat negra. Gal.: orellanzo. Vas.: mitra beltz. América: oreja de gato negra.

Descripción: seta con el sombrerillo en forma de silla de montar, muchas veces con dos o tres prominencias lobulares grandes, que mide hasta 5 cm de anchura. Es de color pardo negruzo, gris oscuro o negro hollín, con la cara inferior algo más clara, y lleva el margen soldado al pie. Éste es cilíndrico, más o menos recto y con un número variable de surcos longitudinales, que se pueden presentar muy pronunciados. La carne es frágil y desprende el olor típico de los hongos.

Hábitat: crece en bosques de coníferas y de caducifolios, así como en los bordes de los caminos.

Parte comestible: se considera una seta buen comestible, de sabor suave y característico de hongo, aunque no muy conocida. Debe con­sumirse cocida, desechándose el agua.

Otros usos y curiosidades: es una especie muy común, de aspecto y características iguales a la oreja de gato blanca, aunque esta última es de color más claro, a veces incluso con el pie blanco; sin embargo, al haber variaciones de color dependiendo de la exposición al sol, am­bas puede adoptar un aspecto muy similar.

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