Plantas y hongos

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Mijo (Panicum miliaceum)

España: Cat.: mill. Gal.: millo, painzo. Vas.: artatxiki, izkiribeltz. Amé­rica: mijo. Otros nombres comunes: boroma, mijo mayor, proso.

Descripción: planta herbácea anual, robusta y de hasta un metro de altura. Las hojas son largas, de hasta 2 cm de ancho y de color verde pálido. Es una gramínea, que produce inflorescencias muy densas, de hasta 20 cm de largo, que cuando van madurando quedan colgan­tes de largas ramas.

Hábitat: crece en lugares arenosos, campos, vegas y terrenos despe­jados, encontrándose a menudo asilvestrada.

Parte comestible: las semillas se utilizan para la elaboración de harinas y son comestibles en sí mismas.

Otros usos y curiosidades: las semillas del mijo se emplean tam­bién para alimentar al ganado y con ellas puede fabricarse cerveza. Es una especie originaria de Asia, cultivada desde la antigüedad.

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