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Masa rápida para pizza

Colocar en un bol el aceite e ir agregando la harina tamizada con el polvo leudante y sal.

Luego, incorporar el líquido e ir tomando la masa hasta obtener una masa elástica, suave, que no se pegue a la mesada.

Formar dos bollos y dejar reposar tapado durante 1/2 hora antes de utilizar.

(Para dos pizzas de 28 a 30 cm de diámetro)

  • 600 g de harina;
  • 100 cc de aceite de oliva;
  • 350 cc de agua a temperatura ambiente (se pueden reemplazar 150 cc de agua por leche);
  • 1 cda de polvo leudante;
  • 2 cdtas de sal.

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