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Galletitas de chocolate

Colocar en una ollita la manteca y el chocolate picado.

Llevar a baño de María, a fuego suave, revolviendo con una cuchara de madera. Cuando el chocolate se haya derretido, retirar.

Continuar revolviendo hasta que la preparación esté fría. Luego, agregar los demás ingredientes y unir sin trabajar demasiado, hasta obtener una masa suave que no se pegue a la mesada.

Continuar con el mismo procedimiento de las Galletitas de Coco.

SUGERENCIA

Para una terminación más acabada, una vez horneadas y frías, decorar con unos hilitos de chocolate derretido. Esto puede realizarse con cartucho o, simplemente, con un tenedor.

  • 50 g de chocolate (cobertura o de taza);
  • 300 g de harina;
  • 100 g de manteca;
  • 100 g de azúcar impalpable;
  • 1 huevo;
  • 1 yema.

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