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Figacitas

Colocar 1 taza de agua tibia en un bol y disolver allí la levadura, agregar 1 cdta de azúcar, 1 taza de harina y mezclar. Tapar y dejar levar.

Luego, agregarle la margarina derretida, el aceite, 2 cdtas de azúcar, la sal y la harina restante, y formar una masa más elástica que la necesaria para hacer panes. Trabajarla hasta alisarla y dejar descansar durante 30' aproximadamente.

Después, estirar con rodillo, y cortar con cortapastas redondo, colocar en placas enmantecadas, y dejar levar nuevamente.

Cocinar en horno caliente durante 10' aproximadamente.

CONSEJO

Al estirar la masa, el espesor de la misma no debe superar el 1/2 cm, pues luego aumenta su volumen.

  • 1 kg de harina;
  • 50 g de levadura de cerveza;
  • 3 cdtas de azúcar;
  • 50 g de margarina;
  • 2 cdas de aceite;
  • 2 cdtas de sal;
  • agua tibia, cantidad necesaria.

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