Recetas

Volver a la sección Recetas

Anuncios

Ensalada italiana de fideos

En esta receta pueden utilizarse fideos medianos, de pasta seca, del tipo caracoles, tirabuzones o macarrones chicos.

ADEREZO

Mezclar los ingredientes en un bol y reservar.

Hervir los fideos en una cacerola a fuego suave, calculando 1/2 litro de agua cada 100 g de fideos, es decir, la cantidad suficiente de líquido como para que no se peguen.

Cuando la pasta esté "al dente", retirar la olla del fuego, agregarle un vaso de agua fría, colar y dejar que se enfríen.

Pasar los fideos a una fuente o ensaladera y mezclarlos con los demás ingredientes: el atún escurrido y desmenuzado, el morrón cortado en juliana y los huevos duros picados. Espolvorear con el perejil picado y cubrir con el aderezo.

  • 300 g de pasta;
  • 2 huevos duros;
  • 1 lata chica de atún envasado al natural;
  • 1 morrón rojo hervido, o asado y pelado, o su equivalente en envasado;
  • perejil picado;
  • sal.

ADEREZO

  • 50 cc de aceite de oliva;
  • 2 cdas de vinagre;
  • sal y pimienta.

Anuncios
Recetas

Volver a la sección Recetas