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Ensalada de arroz y queso

Cocinar el arroz como se indicó anteriormente y colocarlo en una ensaladera.

Cortar el queso en cubitos. Pelar y rallar la zanahoria y mezclar todo en la ensaladera.

Aparte, integrar en un bol los ingredientes del aderezo e incorporarlo a la ensalada hasta que se hayan mezclado bien.

Como opción, el yogurt puede reemplazarse por crema de leche.

  • 200 g de arroz;
  • 200 g de queso tipo gruyere o Mar del Plata;
  • 200 g de zanahorias.

ADEREZO

  • 1 yogurt natural;
  • 1 cda de vinagre;
  • 1 cdta de perejil picado muy fino;
  • sal.

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