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Cilindros de mozzarella con masa philo

24 porciones

Ingredientes

  • 200 g de mozzarella
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • sal, pimienta y pimentón
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 50 g de jamón cocido
  • 1 paquete de masa philo o masa de strudel
  • 50 g de manteca fundida
  • 4 cucharadas de semillas de sésamo

Preparación

Procesar la mozzarella cortada en trozos con el queso rallado. Condimentar con poca sal, pimienta y 1/2 cucharada de pimentón. Agregar el huevo, el almidón de maíz y el jamón. Procesar hasta obtener una pasta.

Pincelar una hoja de masa philo con manteca fundida, colocar otra hoja encima. Cortar la plancha de masa en 24 rectángulos.

Distribuir el relleno sobre cada rectángulo. Enrollar la masa y ajustar los extremos.

Acomodar sobre una placa enmantecada, y espolvorear con las semillas de sésamo.

Cocinar en horno moderado de 18 a 20 minutos, hasta que estén bien dorados.

Nota: se puede reemplazar la masa philo o masa de strudel por tapas de pastelitos. Dejar la masa a temperatura ambiente y estirarla bien fina. Cortar para dar forma pareja. Pincelar con manteca fundida y utilizar.

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