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Chorizos a la pomarola

16 porciones

Ingredientes

  • 8 chorizos
  • 1 lata de salsa pomarola
  • 5 cucharadas de vino jerez
  • 50 g de aceitunas negras descarozadas

Preparación

Pinchar la piel de los chorizos y llevarlos a hervor de 4 a 5 minutos para desgrasar. Escurrirlos.

Calentar en una cazuela la salsa. Agregar el jerez y dejar que rompa el hervor. Acomodar los chorizos y cocinar en el recipiente tapado, a fuego suave durante 20 minutos.

Incorporar las aceitunas y cocinar de 3 a 4 minutos más.

Servir los chorizos bien calientes, cortados en rodajas, en cazuelitas.

Calcular 4 rodajas por persona y acompañar con cubitos de pan tostado.

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