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Cazuela de carne y choclo

En una cacerola con aceite, rehogar la cebolla picada.

Agregar el ají cortado en tiras, los dientes de ajo picados y la carne. Condimentar y cuando todo esté bien cocido, retirar.

Untar con aceite un molde, con preferencia transparente, tipo Cazuela, y acomodar la carne salteada. Encima de la misma verter granos de choclo hasta formar una capa. Luego, cubrir con el jamón cortado en láminas.

Licuar o procesar los tomates en lata, aderezar con sal y orégano y verter en la cazuela.

Aparte, mezclar el queso rallado con el pan rallado, cubrir la cazuela y colocar encima trozos de manteca.

Calentar a horno moderado, retirar y servir.

  • 1 cebolla;
  • 1 ají;
  • 2 dientes de ajo;
  • 1/2 kg de carne picada;
  • 2 tazas de choclo desgranado o su equivalente en granos frescos y hervidos;
  • 100 g de jamón cocido;
  • 1 lata de tomates;
  • 200 g de queso rallado;
  • aceite;
  • manteca;
  • pan rallado;
  • orégano;
  • pimentón;
  • sal y pimienta.

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