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Café vienés

Colocar en una ollita la mitad del café, agregar el chocolate (o cacao) y la miel.

Llevar a fuego hasta que se derrita el chocolate, sin hervir. Retirar.

Incorporar 2 cdas de crema y llevar unos minutos más al fuego.

Calentar un pocillo alto con un poco de agua hirviendo, secarlo y verter en él la preparación.

Agregar el resto del café caliente y completar con 2 cdas de crema batida.

Por último, espolvorear con canela, clavo de olor y cáscara de naranja rallada.

  • 100 cc de café fuerte;
  • 50 g de cacao o chocolate picado;
  • 1 cda de miel;
  • 4 cdas de crema de leche;
  • una pizca de canela;
  • una pizca de clavo de olor;
  • cáscara de naranja, rallada.

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