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Café irlandés

Mezclar el azúcar y el whisky en un pocillo alto.

Agregar el café caliente hasta 1 cm del borde. Revolver con suavidad.

Colocar una cuchara invertida en el borde del pocillo, de modo que el extremo toque apenas el café.

Verter la crema, espesa, sobre el dorso de la cuchara y dejar que se deslice sobre el café hasta completar el pocillo. De esta forma la crema quedará en la superficie y no se mezclará con el café.

Espolvorear con canela.

(Estos ingredientes están calculados para un pocillo alto).

  • 150 cc de café fuerte;
  • 50 cc de whisky;
  • 2 cdtas de azúcar;
  • 2 cdas de crema de leche;
  • una pizca de canela.

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