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Brochette de verduras

Colocar el trozo de berenjena, de cebolla y de calabaza en una cacerola con agua, llevar al fuego y cuando rompa el hervor, retirar.

Macerar todas las verduras con los ingredientes del aderezo, insertar luego en el palillo y asar.

  • 1 trozo de pepino (pelado);
  • 1 champignon (sin el tronquito);
  • 1 trozo de berenjena;
  • 1 cebollita pequeña (o un trozo de ésta);
  • 1 trozo de ají;
  • 1 tomate pequeño (o un trozo de éste);
  • 1 trozo de calabaza.

ADEREZO

  • ajo;
  • perejil;
  • orégano;
  • pimienta;
  • aceite.

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