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Bocados de maíz y queso

24 porciones

Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 30 g de manteca
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 lata de choclo en grano
  • 1 lata de choclo cremoso
  • 150 cc de leche
  • 3 huevos
  • 200 g de queso tipo Mar del Plata
  • 100 g de queso sardo
  • sal y pimienta
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de azúcar

Preparación

Picar la cebolla y rehogarla en la manteca y el aceite. Agregar el choclo en grano y el cremoso bien escurridos. Saltear.

Licuar la mezcla junto con la leche. Incorporar los huevos batidos y los dos quesos rallados. Condimentar con sal y pimienta. Agregar el perejil y el azúcar.

Distribuir en moldecitos de tarteletas aceitados.

Cocinar en horno más bien caliente de 15 a 18 minutos.

Nota: otra opción para presentar estos bocados es cortar medallones de pan lácteo con ayuda de un cortapasta del mismo diámetro de las tarteletas. Pincelarlos con manteca y tostarlos. Untar las tostadas con mayonesa y colocar encima los bocados. Espolvorear con perejil picado y una rodajita de tomatitos cherry.

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