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Bizcochuelo Paradiso

Separar las claras de las yemas.

Batir las claras en batidora e ir incorporándole el azúcar. Cuando haya tomado punto merengue, agregar las yemas y continuar batiendo 5' más.

Tamizar la harina con fécula y agregarla al batido junto a la ralladura o la esencia.

Por último, agregar la margarina derretida.

Enmantecar y enharinar el molde y cocinar en horno moderado.

  • 7 huevos;
  • 240 g de azúcar;
  • ralladura de limón o esencia;
  • 50 g de fécula de maíz;
  • 150 g de margarina;
  • 150 g de harina.

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