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Arrollado sin cocción

18 porciones

Ingredientes

  • 6 rodajas de pan blanco para sandwich
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 1 pechuga de pollo hervida y picada
  • 100 g de jamón cocido picado
  • 2 morrones de lata cortados en tiras
  • 2 huevos duros picados
  • 1 zanahoria rallada
  • 50 g de aceitunas verdes descarozadas y picadas

Preparación

Acomodar el pan sobre papel metalizado formando una base rectangular. Untar con mayonesa.

Mezclar la pechuga con el jamón, los morrones, los huevos duros, la zanahoria, las aceitunas y el resto de la mayonesa.

Colocar el relleno sobre el pan y con la ayuda del papel enrollar. Dejar el arrollado envuelto en el papel y llevar a heladera por lo menos 1 hora.

Desenvolver y cortar en rodajas.

Nota: con el mismo procedimiento se pueden hacer arrollados con pan negro. En este caso utilizar 100 g de jamón crudo, reemplazar el pollo por queso de máquina. Agregar 5 cucharadas de mayonesa mezclada con dos huevos duros picados, 50 g de aceitunas negras fileteadas y 6 pepinitos en vinagre picados.

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