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Arrolladitos bicolores

20 porciones

Ingredientes

  • 3 rodajas de pan blanco para sandwich
  • 3 rodajas de pan negro para sandwich
  • 100 g de queso blanco
  • 100 g de ricota
  • 100 g de mayonesa
  • sal y pimienta
  • 1 manzana Rome
  • 1 zanahoria chica
  • 1 taza de blanco de apio picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 100 g de jamón crudo

Preparación

Quitar los bordes del pan.

Mezclar en un bol el queso blanco, la ricota y la mayonesa. Condimentar con sal y pimienta.

Rallar grueso la manzana y la zanahoria. Mezclarlas con el apio y agregar el jugo de limón.

Untar una rodaja de pan blanco con la preparación de quesos. Cubrir con el jamón. Encimar una rodaja de pan negro y untar con el queso.

Esparcir por encima la mezcla de manzana. Condimentar todo con sal y pimienta y enrollar.

Repetir el procedimiento, pero comenzando con pan negro.

Envolver los arrollados con papel adherente o metalizado, ajustando un poco.

Llevar a heladera por lo menos 1 hora.

Cortar en rodajas y servir.

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