Recetas

Volver a la sección Recetas

Anuncios

Ñoquis

Hervir las papas, elaborar un puré seco y colocar en un bol.

Agregar los condimentos, la manteca, el huevo y el queso rallado y mezclar.

Incorporar la harina y la fécula y formar una masa blanda, trabajándola hasta que no se pegue a la mesa.

Luego, dividirla en porciones y, sobre la mesa enharinada, darle forma cilíndrica formando tiras. Cortar en trozos de 2 cm.

Para darle su forma característica, colocar cada trozo de masa sobre un tenedor o ñoquera y presionar la parte central con el dedo.

Espolvorearlos con harina y dejarlos orear.

  • 1/2 kg de papas;
  • 1 huevo;
  • 50 g de queso rallado;
  • 25 g de manteca;
  • 1 taza de harina;
  • 1/2 taza de fécula de maíz;
  • nuez moscada;
  • sal.

Anuncios
Recetas

Volver a la sección Recetas